Disana asam pedas banyak dipadukan dengan ikan baung, patin, selais dan gabus. Ikan air tawar jadi andalan di Riau karena diapit banyak sungai besar. Sama seperti patin, asam pedas ikan baung jadi favorit di Riau. Baung yang memiliki nama latin Mystus Nemurus, masih sekerabat dengan lele. Sehingga bentuk tubuhnya pun agak mirip lele. 1 Rendam ikan patin dengan air perasan 1 buah jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci hingga bersih. Sisihkan. 2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu iris dan serai hingga harum dan matang. 3. Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih. 4. Bumbulainnya. 1 lembar daun jeruk ; 1 sdm air asam ; 1 sdm gula pasir; Cara membuat ikan gabus bumbu kuning. Tuang minyak ke dalam wajan. Goreng ikan gabus hingga setengah kering, angkat. Biarkan minyak tetap di atas kompor. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabai rawit hijau, tomat mini, daun jeruk, air asam, dan gula pasir. Tumis hingga GARANGASEM IKAN PATIN ikan patin (saya beli ± 700gr) potong²,cuci air mengalir • Asam matang (sesua ikan selera) • bawang merah (punya saya kecil², jadi saya tambahin) • bawang putih • cabe rawit (resep asli dari ibu saya tanpa cabe rawit) • cabe merah (kalo besar² 3 buah aja cukup) • kemiri • ketumbar Lia Anggoro Asampedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh, sampadeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Lampung, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas.Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan BahanBahan yang diperlukan untuk membuat Asem-Asem Ikan Cucut Asin Spesial Bahan dan Bumbu. 250 gram ikan cucut asin; 4 buah bawang merah, diiris tipis; 3 buah bawang putih, diiris tipis; 1 buah cabai merah besar,diiris-iris; 1 buah cabai besar hijau, iris-iris; 2 cm kunyit, dibakar; 1/2 sendok makan kecap manis; 1/2 sendok teh garam; 1/4 . Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID cec85018-0a1d-11ee-8013-50526a584e71 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID cec86181-0a1d-11ee-91ee-736243464256 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID cec70b5e-0a1d-11ee-833a-5548514b5270 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Skip to contentGunakan aplikasi Sweetrip Indonesia untuk membaca resep lebih mudahHome » Kuliner » Resep Asem-Asem Ikan Patin Lihat Foto Gambar diambil dari Couple sedang mencari resep masakan rumahan yang segar-segar tapi praktis membuatnya? Sweet Couple tidak usah khawatir, coba buat resep Asem-Asem Ikan Patin ini. Anda tak perlu khawatir dengan bahan-bahannya yang tidak anda yang tidak terlalu suka olahan ikan dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem ini bisa jadi pilihan untuk dicoba. Seperti namanya, sajian ini bercita rasa asam, manis, dan pedas. Ringan namun sangat Simak dan ikuti langkah-langkah resep asem-asem ikan patin berikut ini!JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYAArtikel Terkait Jenis Hidangan Hidangan UtamaJumlah Porsi 4 porsiWaktu Persiapan 10 menitWaktu Memasak 35 menitSiapkan bahan-bahan asem-asem ikan patin berikut iniBahan Utama500 gr ikan patin, potong-potong1 buah tomat, iris3 buah cabe merah, iris5 buah cabe rawit utuh2 lembar daun salam2 ruas lengkuas, geprekAir asam Jawa secukupnyaGaram dan gula merah secukupnyaAir secukupnya1 buah jeruk nipisMinyak untuk menumisBumbu Halus6 siung bawang merah6 siung bawang putih1 ruas kunyitAlat Masak Asem-Asem Ikan PatinSiapkan alat -alat masak berikut iniWadahBlenderWajanMangkok sajiCara Membuat Asem-Asem Ikan PatinBersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas sampai bumbu halus sampai matang, beri air, aduk. Masukkan daun salam, lengkuas, tomat, cabe merah, gula merah, garam, air asam Jawa, mendidih, masukkan ikan patin, aduk dan masak sampai matang. Terakhir masukkan cabe rawit utuh, aduk-aduk sebentar lalu kan resep asem-asem ikan patin ini? Cocok banget sebagai pilihan alternatif menu berbuka puasa. Pasti bikin badan jadi segar dan perut tetap membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di siniResep disadur dari navigation ilustrasi Cara Masak Sayur Asem, Sederhana dan Enak . asem merupakan olahan kuliner khas Indonesia yang berisi aneka macam sayuran seperti kacang panjang, jagung manis, labu, dan daun melinjo. Cara masak sayur asem yang mudah membuat makanan ini sering tersaji di rumah-rumah keluarga dari Etnobotoni dan Kearifan Lokal Sayur Asem oleh Para Pedagang Sayur, Marina Silalahi, dkk. 20211, sayur asem memiliki banyak variasi. Ada banyak variasi lokal sayur asem seperti sayur asem Jakarta variasi dari orang Betawi di Jakarta, sayur asem kangkung variasi yang menggunakan kangkung, dan sayur asem ikan Masak Sayur Asemilustrasi Cara Masak Sayur Asem, Sederhana dan Enak . asem merupakan masakan Indonesia favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak, sayur asem juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini cara masak sayur asem yang sederhana dan enak1. Bahan untuk Membuat Sayur AsemHal pertama yang harus disiapkan untuk membuat sayur asem adalah bahan-bahannya, yaitu75 gram nangka muda/ potong 1 buah jagung secukupnya atau sekitar 500 ml.1 siung lengkuas, lalu dan gula pasir Bumbu yang DihaluskanUntuk memasak sayur asem yang enak, ada beberapa bumbu yang harus dihaluskan terlebih dahulu, yaitu 2 buah cabai merah Cara Memasak Sayur AsemBerikut ini cara masak sayur asem yang mudah dan enakDidihkan air di dalam panci. Lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asam segar, kaldu bubuk, garam, dan gula masukkan buah melinjo, kacang tanah, dan jagung. Tunggu hingga matang dan labu siam, nangka muda atau terung, dan kacang panjang. Masak sampai masukkan daun melinjo. Aduk hingga rata dan semua bahan asem yang enak dan berkhasiat siap untuk dinikmati. Ai foto Instagram/yessy_octa dan Instagram/liteofnight - Ikan patin merupakan ikan air tawar yang memiliki banyak kandungan gizi seperti protein dan mineral. Dibandingkan dengan ikan tawar lainnya, protein dan gizi ikan patin lebih tinggi. Kandungan gizi tinggi dalam ikan patin sangat berguna untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan mencegah terkena penyakit jantung. Selain memiliki gizi yang lebih tinggi daripada jenis ikan tawar lainnya, ikan patin juga memiliki rasa yang enak. Tekstur daging ikan pating sangat lembut dan tidak memiliki banyak duri sehingga tidak akan ribet saat dimakan. Selain digoreng, ikan patin juga dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Berikut rangkum dari berbagai sumber pada Rabu 12/8 berbagai resep olahan ikan patin yang enak, lembut dan gurih. 1. Nugget ikan patin. foto Instagram/yessy_octa Bahan- 5 potong ikan patin- 1 buah wortel- 6 batang buncis- 1 butir telur- Secukupnya lada bubuk- 4 siung bawang putih- Secukupnya garam- 5 sdm terigu- 5 sdm tepung roti- Terigu, air secukupnya- Tepung roti Cara membuat1. Kukus sebentar ikan patin kurang lebih 10 menit, agar mudah melepaskan tulang dan kulitnya lalu ambil dagingnya Haluskan atau blender ikan, bawang putih dan Parut wortel dan iris tipis Campurkan semua bahan dan aduk Tata dalam wadah dan kukus kurleb 15-20 Angkat dan biarkan dingin, lalu potong sesuai Larutkan terigu lalu celupkan potongan nugget dan balur dengan tepung Simpan lemari pendingin minimal 10 menit agar tepung rotinya nempel, lalu goreng. 2. Asam Padeh ikan patin. foto Instagram/daniarsari Bahan- 7 potong ikan patin- Air secukupnya Bahan bumbu iris- 4 bawang merah- 1 bawang bombay- 4 bawang putih- 3 tomat hijau- 3 daun bawang Bahan bumbu dihaluskan- 2 bawang merah- 3 bawang putih- 5 cabe merah- 1 cm kunyit- 2 cm jahe- 1/2 sdt merica- Garam- Gula pasir secukupnya Bahan bumbu lainnya- 4 cm lengkuas, memarkan- 4 batang sereh, memarkan- 5 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 1 sm minyak wijen- 1 sm kecap ikan- 10 cabe rawit domba Cara membuat1. Tumis semua bumbu iris dan halus sampai Masukkan daun bwg, tomat hijau & cabe Masukkan kurang lebih 2 gelas air dan semua bumbu lainnya, Setelah mendidih, masukkan ikan patin bersama air perasan jeruknya dan masak ikan jangan terlalu Apabila sudah mendidih, angkat, lalu sajikan. 3. ikan patin Bumbu Kuning. foto Instagram/cicie_kitchen Bahan- 1 kg ikan patin- 1 jeruk nipis- 5 lembar daun jeruk- Seruas jahe, geprek- Lengkuas, geprek- 2 batang sereh- 1 buah tomat- 5 tangkai daun bawang, iris- Garam dan gula secukupnya- Kaldu jamur Bahan bumbu halus- 1 sdt ketumbar- 7 bawang merah- 4 bawang putih- 2 cm kunyit- 2 kemiri Cara membuat1. Cuci ikan patin lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis, Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas sampai Beri sedikit air, garam, gula dan kaldu jamur, cek Setelah bumbu masak, masukan ikan patin. Masak sampai Terakhir masukan daun bawang dan tomat, aduk Angkat dan sajikan. 4. Patin Kecap. foto Instagram/ocha_chupid Bahan- 2 ekor ikan patin Bahan bumbu halus- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 2 buah tomat matang- 3 buah cabai merah- 15 buah cabai rawit Bahan bumbu lain- 2-3 sdm kecap manis- Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya Cara membuat1. Potong ikan patin, kerat-kerat dan bumbui dengan sedikit cuka atau jeruk nipis. Bumbui dengan garam, merica, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Goreng lalu Tumis bumbu halus hingga tanak dan matang, beri air secukupnya3. Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis, koreksi rasanya4. Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, kecilkan api masak hingga kuah asat dan Siap disajikan. 5. Sup ikan patin. foto Instagram/banususanto Bahan- 4 ekor ikan patin- 2 liter air- 7 buah tomat hijau ukuran kecil, belah menjadi 4 bagian- 4 buah cabe merah besar, potong serong- 10 lembar daun jeruk- 4-5 sdm gula putih- 4-5 sdm air jeruk nipis- 1 genggam kemangi, disiangi- Garam dan lada halus secukupnya- Minyak secukupnya untuk menumis Bahan marinasi- 2 sdm air jeruk nipis- 3 ruas jari jahe, bakar lalu haluskan- 2 ruas jari lengkuas, bakar lalu haluskan- 1 ruas jari kunyit, bakar lalu haluskan- 4 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm biji ketumbar, haluskan Bahan bumbu rajang- 12 buah cabe rawit- 14 siung bawang merah- 8 siung bawang putih- 2 buah serai, ambil putihnya Cara membuat1. Marinasi ikan patin dengan bumbu, diamkan selama 2 Tumis bumbu rajangan dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air, rebus hingga Tambahkan garam dan lada putih. Masukkan air jeruk nipis dan gula pasir sedikit demi sedikit hingga didapatkan rasa asam manis yang Masukkan ikan patin beserta bumbu marinasinya, lanjutkan rebus sekitar 2-3 Masukkan cabe merah, kemangi, dan tomat hijau. Lanjutkan rebus hingga cabe merah dan tomat sedikit Sajikan selagi hangat. 6. Pindang ikan patin. foto Instagram/liteofnight Bahan- 2 ekor ikan patin ukuran sedang- 800 ml air- 3 buah tomat, masing-masing belah empat- 1 ikat kemangi, ambil pucuk dan daunnya- 2 batang daun bawang, potong sepanjang 2 cm Bahan bumbu rajang- 15 butir cabai rawit, biarkan utuh- 5 buah cabai merah besar, rajang kasar- 4 buah cabai hijau besar, rajang kasar- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan- 2 ruas lengkuas, memarkan- 2 ruas jahe, rajang halus- 5 lembar daun jeruk purut, rajang halus- 4 lembar daun salam, sobek kasar Bahan bumbu halus- 5 butir cabai merah keriting- 4 butir cabai rawit- 7 butir bawang merah- 5 butir bawang putih- 1 ruas kunyi, bakar sebentar di kompor Bahan bumbu lainnya- 2 butir jeruk nipis, peras airnya, atau 100 ml air asam Jawa- 1 sdm garam- 2 sdm gula pasir- 1 sdt merica bubuk Cara membuat1. Siapkan wajan, beri dan panaskan 2 sendok makan minyak goreng. 2. Tumis bumbu yang dirajang dan yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan air, air asam jawa/air jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk dan merica. Masak hingga air Masukkan ikan patin dan masak hingga ikan matang. Tambahkan tomat, daun bawang, aduk sebentar hingga tomat dan daun bawang layu dan matang. Cicipi Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga kemangi layu dan angkat ikan dari Siap disajikan. 7. Tumis Patin Saos Tiram. foto Instagram/tungkuhitam Bahan- 1 ekor ikan patin fillet- 200 gr udang- 250 gr sawi putih- 1/2 siung bw bombay- 3 sdm saos tiram- 200 ml air putih- Sejumput garam- Sejumput lada hitam- Cabai rawit- 100 gr Buncis/brokoli- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air Cara membuat1. Tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan udang sampai berubah warna kemudian masukkan saos tiram dan air, aduk Masukkan ikan patin, setelah matang, masukkan buncis, sawi putih dan cabai, masukkan garam dan Koreksi rasa, masukkan larutan maizena agar mengental. Hidangkan. 8. ikan patin Sambalado Terong. foto Instagram/ilma_ilma24 Bahan- 1 ekor ikan patin- 3 buah terong ungu, belah 4 beri garam, lalu goreng sampai kecoklatan- 1 sdt gula jawa- 1 sdm gula pasir- garam dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus- 15 buah cabe merah keriting- 10 buah cabe rawit- 5 siung bwg merah- 2 siung bwg putih- 1 buah tomat Cara mmebuat1. Marinasi ikan patin dengan bawang putih, garam, ketumbar, dan kunyit. Diamkan hingga 10 menit lalu Tumis bumbu halus sampai harum, masukan gula jawa, garam gula pasir dan kaldu secukupnya. Tumis hingga bau mentah hilang dan minyak keluar. Matikan Lalu masukan ikan patin dan terong aduk hingga terbalut Jangan ditambahkan air, tambahkan gula supaya rasa asam dari tomat tidak terlalu Siap disajikan. 9. Patin Bumbu Pedas. foto Instagram/aurora_sulistyo Bahan- 1 ekor ikan patin- 1 bawang putih- 1 ruas jahe- Secukupnya garam- Minyak goreng Bahan bumbu pedas- 2 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 5 cabe rawit- 2 cabe merah besar- 2 sdm saos tomat- Secukupnya air jeruk nipis- Secukupnya gula, garam dan lada bubuk Cara membuat1. Cuci bersih ikan patin, bumbui dengan bawang putih, jahe dan garam yang sudah dihaluskan. Diamkan 15 menit, lalu goreng dan Untuk bumbu pedas, haluskan bawang putih, merah, cabe raeit dan besar, lalu tumis smpai harum, tambahkan saos tomat, air jeruk nipis, gula, garam dan lada. Aduk rata, tmbahkan sdikit Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk lagi, masak sampai bumbu Siap disajikan. 10. Asem Asem ikan patin. foto Instagram/chichiwiranata Bahan- 1 ekor ikan patin- 2 batang daun bawang, potong 2 cm- 1 genggam daun kemangi- 10 buah cabe rawit utuh- 2 buah tomat, belah 4- 5 buah belimbing wuluh, potong-potong- 1 sdt kaldu bubuk- Secukupnya garam dan gula- Secukupnya air Bahan bumbu halus- 3 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 1 sdt kunyit bubuk Bahan bumbu lain- 4 cm lengkuas, geprek- 3 cm jahe, geprek- 2 batang serai, geprek Cara membuat1. Tumis bumbu halus bersama bumbu lain sampai wangi. Tuang air, tunggu hingga Masukan ikan, masak sampai ikan matang. Tambahkan kaldu bubuk, garam, serta gula. Masukkan cabe rawit, tomat dan juga belimbing wuluh. Masak sampai mendidih Terakhir masukan daun bawang dan kemangi. Angkat, Sajikan. brl/guf

bumbu asem asem ikan patin